Prakarya 7

KANDUNGAN DAN MANFAAT BERBAGAI SAYURAN

Februari 08, 2020

Kandungan dan Manfaat Sayuran

Untuk mengetahui secara lengkap tentang kandungan dan manfaat sayuran secara utuh silahkan klik masing-masing tautan berikut.


Selain makan nasi sebagai sumber karbohidrat, kita juga butuh sumber nutrisi lain dari sayuran. Sayuran memiliki peranan penting di dalam tubuh, antara lain :
  • Melancarkan BAB
  • Pencernaan yang sehat
  • Sumber vitamin, mineral, dan gizi bagi tubuh
  • Sumber utama serat
  • Mencegah kanker
  • Meningkatkan sistem imun
  • Meningkatkan kesehatan syaraf dan mata
Sebelum mengolah makanan perlu dipertimbangkan kandungan bahan makanan didalamnya agar produk olahannya memiliki gizi yang baik. Kandungan berbagai sayuran yang murah dan mudah didapat lebih lengkap dapat dilihat dalam tabel berikut ini :
No Jenis sayur Kandungan Manfaat
1 Wortel

 vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, dan C, kalsium, zat besi,magnesium, fosfor, kalium, dan sodium
  1. membantu kesehatan mata dan kulit
  2. memperkuat fungsi otak
  3. mengontrol tekanandarah dan kolesterol
  4. mengurangi resiko kanker
2 Bayam
 Vitamin A, B, C, K, zat besi, magnesium, asam folat, kalsium, potasium dan sodium
  1. Mengurangi radang
  2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
  3. Mengurangi anemia
  4. Menjaga kesehatan mata
  5. Mengurangi resiko kardiovaskuler dan kanker
  6. menjaga kesehatan kulit
3 Kangkung Vitamin A, B, C, Kalsium, fosfor, zat besi, karbohidrat, protein, dan lemak
  1. Melancarkan air seni
  2. mengatasi mimisan,susah tidur
  3. menjaga kesehatan mata
  4. Sebagai antioksidan
  5. Mencegah flu
  6. Mencegah haid berlebihan
  7. Membantu mengurangi ketombe
4 Sawi Vitamin A, B, C, E, K Sodium, zat besi, kalium, fosfor dan kalsium
  1. Sebagai antioksidan
  2. Detoksifikasi tubuh
  3. Mencegah kanker
  4. Menjaga sistem imun tubuh
  5. Mengontrol kadar kolesterol
  6. Menurunkan berat badan
Sumber:dokter sehat.com
5 Daun singkong
 vitamin B1, B2, C, karotenoid, dan 109 mineral lainnya, seperti fosfor, magnesium, potasium, dan kalsium
  1. Membantu
  2. meregenerasi sel
  3. Mencegah penuaan dini
  4. Meningkatkan metabolisme tubuh
  5. Meningkatkan nafsu makan
  6. Meningkatkan imunitas tubuh
  7. Mengatasi stroke
  8. Mengatasi penglihatan kabur
  9. Mengobati diare
  10. Mengobati demam
  11. Mengobati masalah rematik
  12. Mengobati cacingan
6 Kacang panjang Vitamin A, thiamin, riboflavin, besi, fosfor, kalium, vitamin C, folat, magnesium dan mangan.
  1. Meringankan nyeri haid
  2. Kulit sehat dan cerah
  3. kesehatan jantung
  4. Mencegah kanker
  5. Menangkal radikal bebas
  6. Menurunkan kadar glukosa
  7. Mencegah cacat tabung saraf bayi
7 Terong Dari 80 gram terong mentah terdapat 20 kalori, 1 gram protein, 5 gram karbohidrat, 3 gram serat,  asam folat, kalium, vitamin C, Vitamin K, zat besi dan magnesium
  1. Mengurangi risiko munculnya penyakit jantung.
  2. Mengontrol kadar gula darah.
  3. Menurunkan berat badan.
  4. Dipercaya dapat membantu mencegah kanker.
  5. Baik untuk menjaga kadar kolesterol.
  6. Menjaga kesehatan hati.
  7. Menjaga kesehatan otak.
8 Jamur Antioksidan, Protein 2,2 gram / 70 gram , Vitamin B, Beta glucan, Kalium., Tembaga., Vitamin D.
  1. memperkuat sistem kekebalan tubuh
  2. Menghambat pertumbuhan sel kanker
  3. Menurunkan kolesterol tinggi
  4. Sehat bagi jantung
9 Buncis
 Karbohidrat, Serat, Gula, Protein, Lemak, Vitamin A,C,D, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, Kalsium, Zat Besi, Magnesium, Manganese , Fosfor , Potassium (Kalium), Seng (Zinc)
  1. Mendukung Sistem Pencernaan yang Sehat
  2. Menjaga Kesehatan Tulang
  3. Meningkatkan Kesehatan Jantung
  4. Menjaga Kesehatan Indera penglihatan
  5. Menyediakan Energi bagi Tubuh
  6. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
10 Brokoli
  1. Serat, Protein, Karbohidrat kompleks, Air,
  2. Mineral: kalium, magnesium, kalsium, fosfor, zinc, serta zat besi.
  3. Vitamin : vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K.
  1. Memelihara kesehatan jantung dan pembuluh darah
  2. Memiliki potensi untuk mencegah kanker
  3. Melancarkan pencernaan
  4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuhMencegah keriputMeningkatkan kepadatan tulang
Demikianlah, Allah SWT telah menyediakan bahan pangan yang mudah diperoleh dari alam dan murah harganya, namun kaya akan zat-zat yang dibutuhkan oleh tubuh. Jadiuntuk sehattidak mesti mahal.Namun berbagai jenis sayuran tersebut biasanya kurang disukaikalangan milenial.Oleh karena itu perlu kreativitas dalam pengolahannya sehingga menjadi produk olahan yang disukai.
loading...