Prakarya 7

9 JENIS BAHAN SAYUR BERGIZI DAN LEZAT

Februari 07, 2020
Untuk mengetahui secara lengkap tentang 9 jenis bahan sayur bergizi dan lezat secara utuh silahkan klik masing-masing tautan berikut.
Apakah kalian suka makan sayuran ? Sayuran itu memiliki kandungan gizi yang banyak lho !. Selain itu banyak makan sayur juga membuat tubuh kita lebih sehat. Apa sih sebenarnya sayuran itu ?
Sayuran adalah bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak. 

Di alam ini Allah SWT menciptakan sayuran dengan jumlah yang sangat banyak, semua itu di sediakan untuk manusia. Berdasarkan bagian tanaman yang dapat dimakan, sayuran dapat dikelompokkan ke dalam beberapa jenis antara lain :
  1. Sayur batang(stem vegetables)
    2.  Bagian batang tanaman yang dapat dijadikan sayur antara lain seledri, rebung, asparagus, dan tanaman paku. Umumnya bagian ini diambil ketika masih muda.
    seledri
    Seledri

  2. Sayur daun (leaf vegetable)
    3. Sayuran daun ada yang bisa langsung dimakan mentah, seperti daun selada, selada air, kol, kemangi. Ada juga yang harus dimasak lebih dulu seperti bayam, caisim, sawi, bokcoi, kailan,  daun pakis, daun kacang panjang, daun singkong, daun pepaya, kangkung, dan sebagainya
    sayur daun
    Sayur daun
  3. Sayur akar (root vegetable)
    4. Sayur akar merupakan jenis umbi, karena sebenarnya umbi adalah akar yang menggembung, misalnya kentang, wortel, lobak, talas, ubi kayu dan ubi jalar.
    Sayur akar
    Sayur akar
  4. Sayur bunga (flower vegetable)
    5. Tahukah kalian, ternyata bunga juga dapat digunakan sebagai bahan membuat sayur ? Penasaran ingin mencoba ? Silahkan berkreasi membuat sayur. Bunga yang dapat dimasak antara lain  bunga pepaya, bunga bawang, bunga genjer, bunga jantung pisang, bunga turi, bunga sedap malam.
    bunga turi, pisang, sedap malam, pepaya
    Bunga untuk sayuran
  5. Sayur polong
    6. Berbagai jenis tanaman polong dapat dimanfaatkan sebagai sumber bahan makanan antara lain ; kacang polong, kacang kapri, kacang hijau, kacang merah, kacang kedelai, kacang lentil, buncis dan kacang panjang.
    Sayur polong
    Sayur polong
  6. Sayur Umbi
    7. Umbi juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan sayur antara lain wortel, kentang, lobak dan bit. Sayur dari jenis umbi ini juga mengandung gizi yang dibutuhkan oleh tubuh.
    Sayur umbi
    Sayur umbi
  7. Sayur Jamur
    8. Jamur merupakan salah satu bahan pangan bergizi tinggi yang dapat diolah menjadi sayur. Berbagai jenis olahan jamur menghasilkan cita rasa yang sangat enak, bahkan ada sebuah restoran yang semua jenis menunya berbahan jamur dengan berbagai jenis masakan. Ada sekitar 15 jenis jamur yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan antara lain jamur tiram, kuping, enoki, merang, kancing, shimeji, shitake, matsutake,truffle, lingzhi, maitake, fortobello,morel, lions mane, dan porcino.
    berbagai jenis jamur
    Berbagai jenis jamur
  8. Sayur  batang 
    9. Umbi batang yang dapat dimanfaatkan untuk sayuran misalnya rebung, asparagus, seledri. Jenis sayur ini memeiliki kandungan serat yang tinggi dan sangat baik untuk menunjang kesehatan tubuh.
    sayur batang
    Sayur dari batang muda
     
  9.  Sayur buah
    10. Sayur dari  tanaman bagian buah juga tidak kalah kandungan gizi dan kelezatannya, bahkan dari bagian ini banyak yang telah melakukan kreativitas membuat berbagai macam jenis olahan pangan yang menghasilkan keuntungan. Bagian buah yang biasanya digunakan antara lain tomat, cabai, paprika, timun, pare, terong, labu siam maupun oyong.
    Sayur buah
    Sayur Buah
loading...